Met de FunCakes mix voor Florentines kun je ontzettend makkelijk en snel overheerlijke knapperige koekjes maken! Voeg eenvoudig amandelschaafsel en/of gehakte noten toe aan deze veelzijdige mix. Nadat de koekjes zijn gebakken en nog een beetje warm zijn kun je ze buigen, rollen, snijden en uitsteken voor diverse variaties.

Bereidingswijze: Verwarm de oven voor op 160°C (heteluchtoven 140°C). Meng voor 10-12 koekjes (ø6cm) 50 g amandelschaafsel en/of gehakte noten met 40 g mix. Schep het droge mengsel met behulp van een eetlepel in gelijke hoopjes op een met bakpapier beklede bakplaat en druk het aan tot gelijke hoogte en vorm. In 10-12 minuten goudbruin bakken. Ga voor meer recepten naar www.funcakes.nl

Tips:

Voeg voor meer variaties ook eens wat (stukjes) rozijnen, krenten, cranberries of gedroogd fruit toe.
Verdeel het mengsel gelijkmatig over een bakplaat steek hier hartjes, bloemen en andere vormen uit. Of snij ze in mooie stroken of driehoeken.
Verkruimel eventueel overgebleven stukjes koek en gebruik deze langs de zijkant van je taart of strooi ze over een dessert als finishing touch.
Doop de florentine koekjes in een laagje gesmolten pure chocolade voor een goddelijk combinatie.
Als je de koekjes wilt krullen of buigen, doe dit dan als ze nog warm zijn. Leg bijvoorbeeld over een ronde roller of een bezemsteel zodat ze halfrond hard worden. Indien je niet tevreden bent, even terug op de warme bakplaat en opnieuw in vorm buigen.
Wil je perfecte ronde koekjes? Bak ze dan in een bakring/bakrand. Let op, verwijder de ring of rand als de koekjes nog warm zijn.

Ingrediënten: suiker, glucosestroop, plantaardige olie (raapzaad), dextrose, magere melk poeder, emulgator: E322 (soja), room (melk). Voor allergenen zie de vet gedrukte ingrediënten.

Inhoud: 120 gram.